Recette de gâteau à la courgette & fleur d’oranger

Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette, celle du gâteau à la courgette et fleur d’oranger. Il est très peu probable que vous soyez passé·es à côté de cette tendance de « cacher » des légumes dans des recettes (des haricots dans des brownies, de l’avocat dans une crème au chocolat…) et la courgette est sans aucun doute la plus connue, car elle offre une texture sympathique à certaines pâtisseries, sans trop changer le goût! Si certain·es y voient un prétexte pour rendre les recettes « plus saines/moins caloriques », pour ma part j’apprécie simplement la texture que la courgette donne au gâteau (qui rappelle un peu un flan à l’intérieur). Libre à vous d’adapter les quantités de sucre ou de le remplacer si vous le voulez. J’espère que cette petite recette vous plaira!